Los nutrientes y sus efectos sobre el cerebro

Tradicionalmente, siempre hemos relacionado la ingesta de alimentos con nuestro propio peso. Este pensamiento generalizado queda bastante lejos de otro de los grandes efectos que producen los nutrientes en nuestro organismo. Así lo demuestra la investigación realizada por la Universidad de Binghamton de Nueva York. Ésta ha analizado qué tipo de alimentos son más convenientes para nuestro estado de ánimo en cada una de las etapas de la vida.

En este sentido, es interesante que echemos un vistazo a aquellos consejos fruto del resultado de la investigació. Estos resultados nos permiten obtener una idea más clara sobre cuáles son los mejores alimentos y nutrientes. Deberemos aprovecharlos para garantizar un estado de ánimo positivo a lo largo de la etapa laboral.

¡Alimenta tu salud laboral!

La primera de las conclusiones de la investigación demostró que el desayuno es esencial en cualquier momento de nuestra vida, y también a lo largo de la etapa laboral. En este sentido, el 55% de los participantes registraron un mayor estado de ánimo cuando desayunaban antes de salir de casa. Ahora bien, no cualquier desayuno es válido. Optemos por la fibra y las grasas saludables que podemos extraer, por ejemplo, de los frutos secos.

De este modo, fruta debe jugar un papel fundamental a partir de los 40 años. Es en este momento cuando nuestro cuerpo empieza a sufrir un mayor estado de oxidación. La fruta nos ayudará a luchar contra estos efectos. Además, la fructosa nos ayudará a mantener el cerebro activo. A esta edad es imprescindible olvidarnos de las grasas trans. A parte de ser perjudiciales para la salud se relacionan directamente con inflamaciones, cambios de humor y depresiones.

Así mismo, misma investigación concluyó que el consumo de carne roja debe ser cada vez menor a medida que nos acercamos a los 50 años. Es necesario encontrar alternativas como el pollo o la carne de cerdo, es decir, carnes blancas. Asimismo, también tendremos que vigilar con el café. Según Lina Begdache, coordinadora de la investigación, «con la edad disminuye la capacidad de gestionar el estrés psicológico. Por eso todos los alimentos que activan el cerebro de manera inapropiada pueden tener consecuencias negativas para la mente «.

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